Nella mensa del Samaritano ha preso il via un altro importante servizio di volontariato: la mondatura di frutta e verdura della Provvidenza. Ogni settimana il Samaritano riceve generi alimentari in eccedenza, a volte si tratta di primizie ortofrutticole senza imperfezioni, altre volte (più spesso) i prodotti hanno bisogno di una selezione... più severa! A questo punto entrano i gioco i nostri volontari che armati di guanti, coltello e pelapatate riescono a recuperare cassette di frutta e verdura ancora buone, altrimenti destinate alla raccolta differenziata. Grazie a loro il Samaritano riesce ad arricchire le proposte culinarie della mensa, ma non solo. I nostri volontari ci aiutano anche a combattere lo spreco e a rimettere in circolo le eccedenze del mercato, affinché "niente si perda" (Gv 6:12).